原料

韭菜 (ㄧ盘)

牛肉 (ㄧ碗)

蒜 4-5颗

黑胡椒酱 少许

沙茶酱 少许

橄榄油 少许

做法:

1.韭菜切段现成的牛肉150g1包蒜切细末要爆香用的。

2.倒少许橄榄油倒入蒜末爆香。

3.下牛肉炒到5分熟。

4.放入韭菜和少现的水中火ㄧ起快炒。

5.7分熟放入黑胡椒酱拌炒。

6.8分熟放沙茶酱拌炒。

7.加点水炒熟就能起锅了。

1、韭菜择洗干净，切成均匀的段。牛肉切片，再切成丝。将牛肉装入盘中，放入盐、水淀粉、料酒，搅匀，腌渍10分钟至其入味，备用。



2、热锅热油，倒入牛肉丝、干辣椒，翻炒至变色。放入少许料酒，放入韭菜。加入少许盐、鸡精，放入老抽、生抽。



3、快速翻炒均匀，至牛肉入味。关火后将炒好的菜看盛入盘中即可。