食材：冬瓜200克，排骨500克，玉米棒子一个，海鲜菇50克，大蒜三瓣，生姜15克，八角2个，桂圆2个，干辣椒2个。

做法：冬瓜去皮切方块。排骨剁段放锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净。玉米棒子中间剖开后切成段。海鲜菇洗去根净。大蒜生姜切片。

起锅热油，放入一条匙白糖、一条匙老抽，翻炒至白糖化开后加入蒜姜、八角、桂圆、干辣椒，倒入排骨，大火翻炒一分钟后加适量精盐、五香粉、胡椒粉、料酒，一碗高汤，放入玉米，烧开后改小火焖炖三十分钟后，再倒入冬瓜、海鲜菇，继续炖煮二十分钟，到时间即可关火，加鸡精后出锅

用料：排骨750克，冬瓜500克，玉米一根，姜6片，葱半根，盐2勺

步骤：

1、排骨洗净放冷水中大火煮水开后再煮2分钟撇去浮沫捞出排骨洗净。

2、排骨，葱姜片放入砂锅加水大火煮开后转小火慢炖一小时。

3、加入玉米段后再炖半小时左右，加入冬瓜块煮10几分钟软透。

4、加入盐，撒上葱花即可出锅 。