原料

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海参斑 (半条)

盐 适量

葱姜 适量

蒸鱼豉油 两勺

食用油 1大勺

葱适量，姜适量，红椒丝 适量

1/海参斑一条解冻外皮。

2/用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净。

3/将鱼切段备用。

4/将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟。

5/开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油。

6/将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝即可。

7.美味又好吃的海参斑鱼火锅做法完成开吃了。

斑鱼切片，骨头加入猪骨头一起炖煮一个小时，加盐糖鸡精，最后加入斑鱼片海参