客机在飞行时的最大速度取决于飞机的型号和设计。一些商用客机的巡航速度大约在500至600英里/小时之间，而一些军用飞机甚至可以达到超过2000英里/小时的速度。然而，飞机在不同阶段的飞行过程中速度也会有所不同，比如起飞时和降落时的速度会比巡航时的速度慢。总的来说，客机在飞行时的最大速度是根据飞机的设计和用途来确定的，一般来说，商用客机的最大速度在1000至1200公里/小时之间。