
制作步骤
1.选择新鲜的西红柿,确保它们色泽鲜艳、饱满且无破损。
2.将西红柿彻底清洗干净,去除表面的泥土和残留物。
3.将西红柿切成小块,可以加入少量的盐,帮助去除涩味,并使西红柿的口感更加鲜美。
4.将切好的西红柿放入锅中,用中火加热,不时地搅拌,以确保西红柿均匀受热。
5.当西红柿开始软化时,可以加入适量的糖,以平衡其酸度并增添一丝甜味。
6.在煮制的过程中,可以加入一些香料,如迷迭香或罗勒,以增加西红柿酱的香气。
7.如果喜欢,也可以加入适量的醋或柠檬汁,使味道更加丰富。
8.当西红柿煮至浓稠时,就可以将其倒入准备好的玻璃瓶中。
9.为了确保西红柿酱的新鲜度,可以在瓶口封上一层保鲜膜,并放入冰箱中保存。
