一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

每个地方都有自己的年夜饭菜系，小时候我家的年夜饭，一定会有爸爸做的铜火锅，妈妈做的肉皮冻，鸡肉冻，炒鸡血糊涂，凉拌生海鲜，凉拌白菜大拌，炒茧蛹，煮好的猪肚猪肠之类的切片蘸蒜酱，还有一些蔬菜炒肉或者炒的咸腊肉，还一定会有舅舅送的血肠和姥姥做的苏叶糕点，我帮妈妈包的饺子。这都是我小时候的记忆！