鸡蛋3颗鲜奶400ml糖30g

做法

1

先把蛋打匀

2

先把一半的牛奶和糖一起加热，记得不时要搅拌一下

3

待牛奶开始冒泡，关火，把剩下的倒进去，拌一下

4

牛奶分2-3次拌进蛋液

5

把已拌匀的蛋奶液过滤，布丁液完成，先包保鲜膜放冰箱备用

6

把糖跟25ml水煮溶，再加入剩余的水煮成焦糖色 **这步骤的温度较高，建议由家长来做喔

7

先放1-2匙焦糖，再倒入布丁液

8

放进大同电锅的蒸笼倒大约1杯水就好，蒸约15分钟后，电源跳起后5分钟再取出，放进冰箱

9

完成～

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