鱼，是玉雕中最为常见、也最古老的题材之一。玉石行业里有句老话，称“玉必有工；工必有意；意必吉祥”。由于“鱼”谐音为“余”，因此素有“有余”的吉祥含义。玉雕鱼可以取“年年有余”之意。鱼多子有多子多福、人丁旺盛的幸福生活期盼。又是鱼水之欢的情感表达，寄托了男女情深、夫妻恩爱、伉俪美满的情意。

鱼还寓意着生活和谐、顺利，没有烦恼和忧愁。寓意着好运随身，使佩戴之人能够在工作中表现优异，如意有事事如意顺心如意之意。

古代文人经常以鱼和鸿雁为信使来传递文字，并将信札称为鱼书、鲤素、鸿书等等，这就是“鱼雁传情”的来历;除此之外，国人还以“情同比目”来形容夫妻之间深厚的感情。

鱼是玉雕中最常见，最古老的题材之一。玉雕中有多种鱼类，因为“鱼”的谐音是“余”，因此具有“年年有余”的吉祥含义。时至今日，庆祝农历新年和生日时，中国人仍然习惯于煮几条鱼，不是为了满足人们的胃口，而只是为了求个好运。