以下是一些简单的控糖早餐做法，帮助你控制血糖并享受健康的早餐：

1. 燕麦粥：将燕麦片与水或牛奶煮熟，可加入一些坚果或水果增加口感和营养。

2. 水煮蛋：简单煮一颗鸡蛋，提供优质蛋白质。

3. 酸奶水果沙拉：将酸奶与喜欢的水果混合，如蓝莓、草莓、香蕉等。

4. 全麦面包三明治：选择全麦面包，夹上蔬菜、鸡肉或火鸡肉片、低脂奶酪等。

5. 蔬菜煎蛋饼：将蔬菜（如洋葱、彩椒、菠菜等）切碎，加入鸡蛋中煎成薄饼。

6. 蛋白质奶昔：用蛋白粉、杏仁奶或牛奶、水果和冰块混合搅拌成奶昔。

7. 烤蔬菜：将蔬菜切成块状，涂上少量橄榄油，烤至金黄色，可搭配烤鸡胸肉或鱼肉。

这些早餐选择都富含纤维、蛋白质和健康脂肪，有助于控制血糖和提供持久的饱腹感。此外，避免添加过多的糖和加工食品，尽量选择天然食材。记得根据个人口味和血糖需求进行适当调整。如果你有特殊的饮食限制或血糖管理问题，建议在医生或营养师的指导下制定适合自己的早餐计划。