景泰蓝火锅是一道传统的北京特色美食，而最正宗的景泰蓝火锅当然要到北京寻找了。据市场调研，北京的景泰蓝火锅最为正宗，而正宗的景泰蓝火锅店则分布在北京市的东城区，西城区和海淀区等中心城区。其中，在东城区南锣鼓巷附近的一些小巷子里也有一些口碑不错的景泰蓝火锅店，这些店里的景泰蓝火锅不仅味道正宗，而且价格实惠，每次到北京旅游一定不能错过这道美食。

北京的制作还是比较正宗的，北京的老作坊里正宗。这个必须找到景泰蓝的制作传承人做的比较正宗了。