1、虾仁解冻后去除虾线；鸡蛋磕入碗中均匀打散；小葱切花备用。
2、锅内加水烧开，将虾仁放入锅中焯水，待虾仁变色后迅速捞出。
3、将煮熟的虾仁放入蛋液，加入盐、白胡椒粉、适量淀粉、少许清水搅拌均匀。
4、炒锅内加入适量食用油，待油温烧至六成热时，倒入虾仁蛋液从四周向中间翻炒。
5、待蛋液开始凝固时加入小葱，翻炒至凝固后装盘即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-06-01 12:59:33作者：YD166手机阅读>>
1、虾仁解冻后去除虾线；鸡蛋磕入碗中均匀打散；小葱切花备用。
2、锅内加水烧开，将虾仁放入锅中焯水，待虾仁变色后迅速捞出。
3、将煮熟的虾仁放入蛋液，加入盐、白胡椒粉、适量淀粉、少许清水搅拌均匀。
4、炒锅内加入适量食用油，待油温烧至六成热时，倒入虾仁蛋液从四周向中间翻炒。
5、待蛋液开始凝固时加入小葱，翻炒至凝固后装盘即可。
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