为什么在让鸡蛋浮起来的实验中，鸡蛋不会全浮起来，只会半服 ，一般做实验都是用水来做的。 因为水有福利 ，鸡蛋本身的蛋液和蛋黄。就不能占满蛋壳儿 ，所以把鸡蛋放在水里的时候 ，鸡蛋的液体下沉，上面是空的 ，所以鸡蛋浮在半空中 。我们通常买鸡蛋 ，试验鸡蛋是好是坏 ，都会用鸡蛋放在水里。看鸡蛋 是不是飘起来 。

蛋壳表面有孔，可以和外界大气相通，生鸡蛋是活的，里面需要进行新陈代谢，产生的二氧化碳通过蛋壳表面的孔排出蛋体，自然就看到冒泡了，但是这需要一段时间的观察。

如果你是说把鸡蛋放入水中，马上就冒泡的话就不是这个原理了。是物体表面粗糙，放入水中时由于物理表面的张力，会使一部分气体以气泡的方式附着在鸡蛋表面，如果稍有扰动这些小小的气泡就会结合成大气泡，浮力变大，冒出水面，就形成了气泡了。