Matlab可以使用函数save来输出mat文件。该函数可以存储Matlab变量、数据、函数或数据结构到Mat文件中。使用save函数，在Matlab命令行中键入saveFileName(‘变量名’)，将变量存储到磁盘文档中，并在存储位置中创建带有指定文件名的新文件。新文件的格式为.mat，存储文件中可以包含一个或多个Matlab变量。此外，Matlab还支持从Mat文件中读取和写入二进制数据以及其他格式的文件，以满足不同类型的数据存储需求。