主料：牛肉丸子适量，菜心适量

辅料：番茄适量，葱适量，油适量，水适量

配料：酱油适量，盐适量，胡椒粉适量

做法：

1.菜心和葱切好备用。

2.番茄切块备用。

3.准备一些海米。

4.锅里热油，炒香海米和葱。

5.把番茄放进去炒出汤汁。

6.加入丸子，再倒一些开水炖一会。

7.倒一些酱油。

8.放入菜心煮熟。

9.加一些胡椒粉调味。

10.最后放盐，炒匀出锅。

材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、

葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、

黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克

做法：

1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。

2.热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。

3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。