鸡蛋卷的吃法是:

主料：鸡蛋(2个)

辅料：食盐(1小勺)、食用油(2汤匙)、小葱(1根)、番茄酱(1小勺)

步骤:

1. 准备所需材料

2. 将小葱洗净切成葱花

3. 鸡蛋打散打均匀

4. 加入切好的小葱、盐

5. 然后搅拌均匀

6. 平底锅内加入适量食用油烧热

7. 倒入打搅好鸡蛋液

8. 煎至底部定型后，然后卷起

9. 卷起后，再煎至两面金黄即可出锅

小时候经常吃这样，我小时候生活在北方，记得做这个蛋卷的都是很久才来我们村一次，每次来我都会要妈妈拿着鸡蛋和面粉去做这个蛋卷，非常的好吃！在我的印象中，只从出来打工还没有吃过这种蛋卷，很怀念小时候的味道！

还可以加很多的黑芝麻，里面还有白糖，做这个鸡蛋卷需要放多点鸡蛋少点面粉才能香脆，小时候最喜欢吃了，就是不能一次吃的太多，妈妈每次都会嘱咐，吃多了会上火，当时还不理解，现在自己做了父母了。终于明白妈妈的心了！