
以下是普通面粉电饭煲蛋糕蛋不分离的方法:
- 准备材料:鸡蛋、普通面粉、糖、油、牛奶。
- 处理鸡蛋:将鸡蛋打入容器中,稍微打一下,放几滴柠檬汁或白醋去腥,再把糖全部倒入。
- 打发鸡蛋:用打蛋器将鸡蛋打发至拉起来滴下的纹路不易消失的状态。
- 混合材料:将面粉筛入蛋糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,再加入油和牛奶的混合物,继续翻拌均匀。
- 蒸煮蛋糕:在电饭煲内胆底部和四周刷油,把打好的面糊倒入内胆中,轻轻震动两下排气。然后把内胆放回到电饭锅里,选择煮饭键或蛋糕键,等待蛋糕蒸熟即可。
需要注意的是,不同的电饭煲可能需要的时间和火候有所不同,可以根据实际情况进行调整。同时,在制作过程中要注意卫生,避免细菌污染。
