电饭锅做蛋糕教程用普通面粉，做蛋糕面粉有三种，专用蛋糕粉，低筋面粉和普通面粉。

前二种不说了。用普通面粉做要加玉米面粉，按1：3的比例就行。做蛋糕的步骤如下。

首先，把蛋黄蛋清分离。再打发蛋清，分三次加入白糖，把蛋清打发成奶油状备用。

其二，打蛋黄中加入白糖，牛奶，玉米油打散，再加入配比好的普通面粒。

其三，二者合一搅拌，切记，千万别画圈搅拌，要Z字形搅。搅匀放入拷盘里，震出气泡。烤箱提前十分钟预热。200度拷一小时二十分钟就可以了