做法如下：

材料：

- 猪肉馅（500克）

- 鸡蛋（1个）

- 面包屑（50克）

- 葱姜蒜末（适量）

- 盐（适量）

- 酱油（适量）

- 料酒（适量）

- 鸡精（适量）

- 清水（适量）

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、鸡精和适量清水，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的猪肉馅揉成球形的狮子头。

3. 在蒸锅中放入适量清水，将狮子头摆放在蒸架上，用中火蒸15-20分钟。

4. 蒸好后，将狮子头取出，将蒸锅内的汤汁倒掉，再将狮子头放回蒸锅中。

5. 加入适量清水、盐和鸡精，用大火蒸5分钟即可。

温馨提示：狮子头蒸的时间要根据狮子头的大小来定，如果狮子头比较大，可以蒸久一些。