用料:青菜一斤，香菇十个，肉圆子八个，香葱蒜片适量，盐、胡椒粉各适量(胡椒粉可不要)，鸡精、味精少许，生抽两勺。

做法步骤:

1、青菜洗净，去除烂叶子。

2、化冻肉圆子。

3、香菇切片。

4、青菜焯水，变成深绿色捞出滤水。

5、准备葱蒜。

6、锅放油，烧热，下葱蒜，炒香后放香菇片炒。

7、下肉圆炒，并倒适量开水，到肉圆一半水位。

8、下过滤好的熟青菜，并放盐生抽、胡椒粉、鸡精等调味料，按个人口味添加。

9、烧开后，加锅盖闷，闷5至10分钟，想吃烂一点的就时间长。

主料：干香菇6朵，油菜500g，猪肉150g

1.先把油菜摘洗干净。

2.然后放到热水中焯一下。

3.香菇洗净，用温水浸泡。

4.再将香菇切片，也要用开水焯一下。

5.猪肉洗净，切成薄片。

6.三瓣蒜切成片，半颗葱切成葱段，姜切五六片即可。

7.锅里放少许油，放入肉片翻炒至变白。

8.放入葱、姜、蒜爆香。

9.添加一勺料酒和一勺酱油。

10.然后放入油菜进行翻炒。

11.放一勺盐、1/3勺鸡精调味 ，然后收汁即可。

成品图