材料：猪肉片150克，香菇5朵，油菜心300克，蒜瓣3个，生抽、老抽、料酒、盐适量。

步骤：

1. 先将香菇洗净切片，油菜心洗净切段，蒜瓣剁碎备用。

2. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。

3. 放入猪肉片翻炒至变色，然后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

4. 加入香菇片继续翻炒，炒至香菇变软。

5. 最后加入油菜心段，加盐调味，翻炒均匀，炒至油菜心变色即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉片要先用料酒腌制一下，可以去腥增香。

2. 香菇要切片，这样更容易入味。

3. 油菜心不要炒得过久，否则会失去脆嫩的口感。