主要食材:

虾仁250克、黄瓜半根、胡萝卜半根

辅助食材:

红椒20克、生姜1块、大蒜2瓣、鸡精半勺、料酒1勺

制作步骤:

1.虾仁洗净，青瓜洗净，切小块。胡萝卜切小块，红椒切菱形块。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的虾仁，炒至虾仁变色后盛出待用。

3.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟，加盐鸡精即可。

第1步.虾仁洗净，放一点点料酒和盐腌制一会，然后焯水，变色后捞出待用。

第2步.黄瓜去皮切片，起油锅先放入葱花爆香，在倒入黄瓜炒软，倒入玉米粒翻炒。

第3步.最后放入虾仁，盐，糖，一点点鸡精调味。浇上淀粉水勾芡，盛出。