以下是一份豆角焖饭的食谱，希望可以帮助到你！

用料：

- 大米：按日常焖饭量

- 豆角：适量

- 猪肉：按个人喜好，肥点瘦点皆可

- 葱花、姜片：适量

- 盐：适量

- 一品鲜酱油：适量

- 蚝油：适量

步骤：

1. 准备食材：豆角洗净，掰成小段；猪肉切成小丁；大米淘洗干净，加入适量的水，浸泡一段时间。

2. 炒菜：热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肉丁翻炒至断生，再加入豆角翻炒至五六分钟，按个人口味加入盐、一品鲜酱油、蚝油，继续翻炒均匀。

3. 煮饭：将炒好的豆角和肉丁倒入电饭煲中，铺在大米上，按下煮饭键，静待饭煮好。

4. 搅拌：煮饭结束后，翻拌均匀，让米饭充分吸收菜的香味。

5. 享用：香喷喷的豆角焖饭就做好了，可以搭配一些小菜或汤食用。

你可以根据个人口味对调料的用量进行调整，也可以加入其他喜欢的食材，如胡萝卜、土豆等，让焖饭更加丰富多样。

茄子2根，豆角250克，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙

第一步：准备一个碗调个碗汁，在碗里加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，再加入大半碗清水，然后搅拌均匀备用！

第二步：将茄子和豆角都分别清洗干净，茄子去蒂，然后切成寸段，再切成条，装盘备用。豆角掐头去尾，然后切成寸段，也装盘备用，顺便把生姜、大蒜切片，小米椒切段一起装盘备用！

第三步：锅里加入宽油烧热，油温烧至6成热左右，将茄子放入锅中，炸至表面焦黄的时候，再放入豆角，炸10秒的样子，捞出控油备用。

第四步：锅内留底油烧热，然后放入姜蒜片、小米椒，小火炒香，再将调好的碗汁搅拌一下淋入锅中，中火煮至浓稠！

第五步：等锅里的汤汁浓稠之后，将炸好的茄子和豆角一起倒入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到茄子和豆角上面，就可以出锅装盘了！