宝宝周岁宴菜单推荐菜品

精美六单碟、白灼基围虾、蛋黄玉米焗肉蟹、清蒸桂鱼、精品双豆烧甲鱼、小米蔬菜煮海参、精品果木烤鸭、米凉粉烧牛腩、口味子姜烧蛙仔、珍珠黄焖鸡、蜀宴一品蒸香碗、耗皇香菇扒菜心、清炒鲜蔬、茶树菇煲排骨、美点双辉、水果拼盘

香辣鱿鱼圈：

　用料：鲜鱿鱼500克、洋葱100克、盐、味精、酱油、香辣酱少许。

　制作：

　A、鲜鱿鱼去头、尾、内脏后洗净待用。

　B、洋葱切丝待用。

　C、将洗干净的鲜鱿鱼放入开水内焯熟并捞出沥干、晾凉。

　D、将鱿鱼切成鱿鱼圈。

　E、将鱿鱼圈和洋葱丝一起加入调料拌匀后即可。

　莴笋肝片：

　用料：猪肝250克、莴笋100克，醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。

　制作：

　A、猪肝放在开水内煮熟悉，煮的时候加少量盐。

　B、莴笋切成片，用开水焯透。

　C、猪肝切成薄片，将莴笋片捞出沥干水份，放在碗里。

　D、加各种调料拌匀后装盘。

　素鳝丝：

　用料：新鲜香菇300克、鸡蛋清一个，水淀粉少许。盐、味精、酱油、醋、料酒少许。

制作：

　A、香菇切丝、放盐、味精、鸡蛋清、水淀粉抓芡后放油锅中翻炒。

B、放酱油、醋、料酒再翻炒后用水淀粉勾芡出锅。

清蒸海蟹：用料：海螃蟹共14只(好象是4斤左右)。

　制作：

A、螃蟹买回放在水中吐水1个小时左右并洗干净。

　B、蒸锅内放水，并将螃蟹放入锅内压紧盖子。

　C、锅内上汽后15分钟左右即可出锅。

　D、姜切末放一小碗内，小碗内放醋和少许生抽制成蘸料后随螃蟹一起上桌。