用料

瘦肉200克，糯米250克，黑米30克，饺子皮50个，蚝油适量，生抽适量，香油适量，香菇七八个，大葱，半根，盐，花生油适量

做法

1 糯米和黑米提前浸泡三四小时。

2把材料准备好，香菇也要提前泡好，肉剁碎，香菇和大葱切碎备用。

3 把切的肉和香菇大葱混合拌在一起，放点点盐巴，生抽，蚝油，香油，花生油拌匀腌一会。

4把浸泡的糯米和黑米沥干水份，取蒸锅放水烧开，装米的碗里再放点点水去蒸，盖盖大火蒸十五分钟。

5米饭蒸熟了，放凉下。

6之后把蒸熟的糯米黑米倒入拌好的肉馅里，一起拌均匀。

7 把饺子皮和擀面杖，用擀面杖把饺子皮四周擀一圈。

8之后拿起一快饺子皮放入烧麦馅，用手沿着皮的边缘捏，这样形状就出来了。

10取蒸锅装水烧开，取蒸庇表面刷一层油，这样烧麦也蒸起来就不会粘，盖盖大火蒸十五分钟即可。

原料：糯米、面粉、猪肉、胡萝卜、青豆、香菇、洋葱、盐、蚝油、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好所需要的原料:糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆。

第2步、糯米在水中浸泡两个小时。

第3步、把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。

第4步、糯米放入电饭锅中蒸熟摊凉备用。

第5步、200克面粉+2克盐+100毫升水。

第6步、活成光滑的面团后盖保鲜膜。

第7步、锅中热油爆香洋葱碎。

第8步、加入猪肉末炒至变白。

第9步、把胡萝卜，香菇，青豆丁倒入锅中。

第10步、加入一碗开水煮一下。

第11步、加入适量盐和蚝油。

第12步、把糯米饭倒入锅中。

第13步、加入适量生抽。

第14步、加入适量老抽。

第15步、所有馅料翻拌均匀放凉。

第16步、面团搓细切成一个一个的小剂子。

第17步、用擀面杖把面团擀圆，再用擀面杖擀出花边。

第18步、包入放凉的馅。

第19步、把带馅料的面皮放在虎口，用力收紧，掐出腰即可。

第20步、做好的烧麦放入蒸锅蒸15分钟。