以下是制作猪肝粉肠煲的步骤：

1. 准备半杯大米，淘洗一遍后加入少许盐、一点点花生油，搅拌均匀备用；

2. 取一个小砂锅，倒入5杯清水，烧开后放入腌制过的大米，搅拌一下；

3. 调小火煲20分钟左右；

4. 猪杂洗净后先把猪腰这一层白色的膜去除掉，再将其片成片，瘦肉和猪肝同样切薄片，粉肠切小段；

5. 切好的猪杂放到碗中，加入少许的姜丝、蚝油、盐，再来少许的花生油，搅拌均匀腌制10分钟；

6. 调大火把腌制好的猪杂倒进去，快速把它打散，煲三分钟；

7. 加上胡椒粉、撒点香菜，关火把它搅拌均匀，一道生滚猪杂粥就做好了。