做法：

准备：将猪肝、粉肠和瘦肉分别清洗干净，切成薄片，备用。

腌制：将猪肝、粉肠和瘦肉片放入大碗中，加入适量的酱油、盐和生粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

铺放：在蒸盘上铺上一层姜丝和葱段，然后将腌制好的猪肝、粉肠和瘦肉片平铺在上面。

蒸煮：将蒸锅中的水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟。

出锅：蒸熟后，取出蒸盘，撒上适量的葱花作为装饰。

调味：根据个人口味，可以撒上一些胡椒粉和酱油作为调味。

做法如下：

准备食材：猪肝、瘦肉、粉肠、黑胡椒、姜片、生粉、盐等。

将猪肝洗净切片，瘦肉切段洗净，粉肠洗净切小段，生姜洗净切片。

加入生粉抓洗猪肝、瘦肉和粉肠，然后冲洗干净。

将处理好的猪肝、瘦肉和粉肠放入炖盅里，加入适量的水和黑胡椒粒。

在炖盅口盖上盖子，然后放入蒸锅中蒸制。

大火烧开水后，转中火蒸制30分钟左右，直到猪肝、瘦肉和粉肠熟透。

加入适量的盐调味，撒上葱花即可食用。

注意事项：

在蒸制过程中，要注意火候，避免蒸过头导致食材过火变糊。

在加入盐调味时，要根据个人口味适量添加，避免过咸影响口感。

如果不喜欢黑胡椒的味道，可以省略或者减少黑胡椒的用量。

蒸猪肝粉肠瘦肉是一道营养丰富的菜肴，猪肝和瘦肉富含优质蛋白质，粉肠则含有丰富的胶原蛋白和微量元素，搭配在一起既美味又健康。