1、准备1块豆腐和1碗肉馅，肉馅中加入胡椒粉、五香粉、料酒、盐、生抽搅匀。

2、在肉馅中打入1个鸡蛋，1勺淀粉，把豆腐用刀压碎，用刀背剁碎一点，放入肉馅中。

3、把豆腐和肉馅沿着一个方向一直搅，搅到阻力变大，肉馅上劲儿，再根据口味加点盐拌匀。

4、锅里倒油烧至六成热，取一部分肉馅放入虎口挤出肉丸，另一只手用勺子把丸子下入油锅中，炸到豆腐表面颜色金黄，浮在油面上，就可以捞出来控油备用了。

所需食材

萝卜，面粉，食盐，十三香，调味料，粉条。

做法

1.把萝卜洗好切成小丁，用食盐泡三分钟，把萝卜里面多余的水分挤掉。

2.把处理好的的萝卜放在盆里，开始放面粉，和食盐，调味料，根据个人口味调馅，最好不要太咸。调至面糊状即可。

3.锅中放油，烧至八成熟，把调好的面糊捏成丸子状下入锅中，在锅中分布均匀，让油没过丸子，在锅中炸至金黄，翻动时有划拉划拉的声响即可捞出。也可捞出后进行二次复炸，更加焦香。