花菜炒肉是一道美味又营养的家常菜，下面是一种常见的花菜炒肉的做法：

所需食材：

- 花菜：适量

- 猪肉或鸡肉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝油（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将花菜分成小朵，将猪肉或鸡肉切成薄片或丁块。切好葱姜蒜和辣椒备用。

2. 炒锅预热：将炒锅加热至中高温，加入适量的食用油。

3. 炒香葱姜蒜：将葱姜蒜放入炒锅中，翻炒出香味。

4. 炒肉：加入切好的猪肉或鸡肉，翻炒至变色。

5. 加入花菜：将花菜朵加入锅中，继续翻炒均匀，使其与肉均匀混合。

6. 调味：加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。可以根据喜好加入少量蚝油增加鲜味。

7. 炒熟：继续翻炒至花菜变软但仍然保持脆嫩，肉熟透。

8. 出锅装盘：炒熟后，关火取出，装盘即可。

花菜炒肉的做法可以根据个人口味和喜好进行调整。您可以根据自己的喜好增加或减少辣椒的用量，也可以添加其他蔬菜或调料来增加层次感和口感。

祝您做出美味的花菜炒肉！