泰皇炒饭用料鸡蛋1个、洋葱少许、青椒少许、剩饭若干、小墨鱼3个、凤梨少许、虾仁若干做法 1.墨鱼仔焯水，虾仁上浆腌渍，菠萝洋葱青椒切片 2.先炒鸡蛋，八成熟盛起。再炒墨鱼仔和虾仁，八成熟盛起。再小火煸香洋葱，加入泰皇酱青椒煸炒，倒入剩饭，捣碎翻匀。

3.加入墨鱼仔虾仁凤梨，加少许老抽，最后加入鸡蛋，炒匀出锅。

■原料:虾仁、墨鱼仔、象牙蚌、蟹柳粒、菠萝粒、鲜菇片、青椒粒、黄椒粒、洋葱粒、葱花、鸡蛋、香米饭

调料:色拉油、老干妈辣椒酱、花生酱、盐、鸡精、胡椒、咖喱粉

■做法:

1.先将虾仁、墨鱼仔、象牙蚌、蟹柳粒、菠萝粒、鲜菇片、青椒粒、黄椒粒、洋葱粒过油炒;

2.用老干妈辣椒酱加花生酱炒制而成的泰皇酱爆香,加入鸡蛋炒散;

3.把香米饭炒热,然后将1和2中的料加入,再放盐、鸡精、胡椒、咖喱粉,最后撒点葱花即可