对产品作业流程进行指导，防止违规操作，确保产品质量处于有效控制状态。
适用范围：适用于公司对压片过程的作业指导。
职责：3.1品管部负责对本作业指导书 的监督管理。
3.2生产部压片工段主管指导员工遵守作业指导书 安全作业生产。
操作规程：4.1按照卫生要求进入车间。
4.2做好场地卫生，机台设备，生产工具卫生。
4.3生产前检查机器设备是否清洁并消毒，检查设备运行是否正常。
4.4开启挤压机电源，对挤压机模头进行预热(温度调至45℃到50 ℃左右),方可下料。
4.5待糖尿冷却至45℃左右投入挤压机进行挤压、压片和造粒。
4.6生产过程中由专人负责调试各压辊和成型模具的速度和上下间距，保证生产的正常进行。
4.7切料要求，切成长方形状，大概5KG，平放在平板上，不能重放在 一起，不 能接触墙壁。
4.8若有糖片粘结在压片机上，要及时清理干净，否则会影响后面的生产，如有堵塞现象不 能直接用 手去操作，
必要时可停止整条生产线的运行，清理干净后再继续生产。
4.9生产过程中要控制滑石粉的用量，要撒均匀，避免模具粘糖，不能太多，
边角料要在挤压机中连续挤压2～3次后才可压片和造粒，否则糖心的组织不够细腻；
回收的滑石粉不能重复使用，避免金属等杂质混入产品中。
4.10生产中严禁在机台、传送带等处放置任何物品。
4.11接料员要注意观察糖粒的外观（块形完整、表面光滑，厚度均匀，颗粒饱满）并随时称取单粒糖芯均重（1.15～1.20g/g个），
若不符合要求要及时通知调试人员。
4.12接料时要轻拿轻放，防止糖芯变形，并称重10KG每盘，注上标志卡什么时间和什么回味，并及时送入老化车间老化，老化24小 时。
生产完成后，认真清洗生产机台，生产工具，场地卫生，做好交接班工作。相关档：（压片操作规程）
（（温湿度控制表）、（交接班记录表）、（生产日报表）等。
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