你有没有想过，为什么我们吃的小吃，会叫点心？

这和心有什么关系？

“点心”一词是怎么来的。

今天的点心大多是西式烘焙的，难道这是个舶来品吗？

其实，点心是真正的中华传统美食的一部分。

一般认为，“点心”之名源于唐朝。宋朝人吴曾《能改斋漫录》中记载：“以早上小吃为点心，自唐时已有此说。”

中国第一位正式的女皇帝武则天，就对点心特别的钟爱。据《隋唐嘉话录》中记载，武则天在位时，每年到了花朝日（唐历二月十三日即三月花开之日）朝游上苑，就会令宫女采集百花和米一起捣碎，蒸熟成糕，赐给群臣们食用，当时的赐名叫花糕，也是一种蒸制的点心。

这场景，应该和电视剧《琅琊榜》里静妃娘娘给靖王制作的太师糕或者茶花饼的点心类似吧。

当然，点心、点心，有点点心意的意思。

据传东晋时期有一大将军，能征善战，他每日见到战士们血战沙场，英勇*敌，甚为感动。就令随行的军厨们制作一些的美味糕饼，送往前线，慰劳将士，以表自己的“点点心意”，后来点心就传开了。

其实，这种说法，多半为讹传。从宋人吴曾的记载来看，唐朝时期所说的点心，多是早晨的吃食为主，虽说这一时期的点心种类繁多，但均没有完全脱离主食范畴。

可以肯定唐代时期的点心，多是发酵油炸糖浇类的面类，比如以各式包子、油条等“以小吃为点心”的食物。具体的种类有：胡饼即烧饼，环饼即麻花，糖饼即方糕，乳饼就是奶豆腐，肉油饼就是烤制肉饼等。

随着社会进步，饮食上追求雅俗共享，就成了中华美食的最高境界。

尤其在明时期，“雅”食成为上层社会达官显贵所拥有的文化形态，人们遵从“大道至简”的意识形态，点心也由偏向主食向精美的小吃过渡。

到了近代，各类西式糕点的出现，也丰富中华点心的大格局，各式工艺水平之高、花样品种之多的点心，就充斥着人们的味蕾。

点心是古今宴席中重要组成部分，尽管在宴席之上称不上主角，但它的作用却是菜肴无法替代的。

愿你我生活一直有温度。