普通一碗三两米饭，搭配一盘酸辣土豆丝，总热量可能就要超过800大卡了。土豆减肥法的减肥效果不是很好。因为土豆所含的成分主要是:淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维。100g土豆含有318大卡的热量,而100g大米饭含有356大卡的热量,差别不是很大,而且土豆不如燕麦、薏米等食物饱腹感那么强。

同等质量的米饭和土豆丝相比，米饭热量更高，每100克米饭之中有近120大卡的热量，每100克土豆粉之中只含有不到80大卡的热量。