民以食为天的下半句是“食以安为先”。这句话强调了食物在人们生活中的重要性，它所传达的意义是指，安全的食品是人们生活的第一需要。如果没有安全的食物，人们就无法生存和发展。因此，我们应该注重食品质量和安全，关注农产品生产过程中的环境和安全问题，保护耕地、水源和自然资源，促进可持续发展和健康生活方式。这个成语对于提高人们的健康意识、增强社会责任感具有重要意义。

民以食为天的下半句是，食以安为先。明以食为天指人民以为粮食为自己生活所系，扩展为人民群众需要生产粮食等生活必需品的资源来维持生存。

民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。我们要本着“以质为本，以诚为根”的理念，致力于发展现代农业，实施蔬菜从产地到餐桌的安全生产与供应，做健康蔬菜。