大米直接蒸，难怪米饭不好吃！教你5个技巧，颗颗油亮，香软可口

大家有没有遇到过这种情况呢？本来做了一桌好菜，却被一锅米饭坏了兴致，一碗黏糊糊的米饭，感觉吃什么菜都不香了。

蒸米饭，是最简单的一件事了，大米淘洗干净，倒进电饭锅里，加入适量水，按煮饭键开始蒸就行了。结果却不尽人意，有时候米饭太干了，还是夹生的；而有时候却太稀了，像干稀饭一样，黏糊糊的。

其实，蒸米饭并不是那么简单，今天我们就说说如何蒸一锅好吃的米饭，快学学吧。

很多人都觉得米饭好吃，肯定是大米的原因，但就算是几十元一斤的大米，用错了方法也会蒸得很难吃。

我有个朋友买了一袋进口大米，结果蒸出来还没普通的大米好吃，最后都拿来煮稀饭了。蒸米饭，不能大米洗一洗直接煮，还有2个技巧要掌握，下面和大家分享一下饭店蒸米饭的方法，保证颗颗油亮，香软可口。

【蒸米饭的正确方法】

1、淘洗大米

米饭的口感和大米的品种确实有关系，但不是决定关系。用2块钱一斤的大米就不错，加入适量清水，用手搅拌几下，然后倒掉水。现在的大米都很干净，没有石头、稻壳等杂质了。

要注意，不要用手搓洗大米，大米的表层有很多营养物质，搓洗会流失，米饭就不香了。