原料

腊羊肉300克 胡萝卜300克 葱30克 姜50克 蒜25克 干辣椒2个  油、料酒、盐适量

做法

1、先将准备好的腊羊肉切成小块儿并洗净备用。

2、油温九分热时，倒入切好的腊羊肉，煸炒片刻，再加入葱姜蒜，以及干辣椒。

3、爆炒过后，向锅中倒入适量水，并大火烧开。

4、最后加入胡萝卜块，煮至松软后，最后加入料酒，耗油即可出锅。

材料

腊羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙（15ml)，生抽二汤匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）

做法

1，准备材料，腊羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段，

2，锅中放冷水，下入腊羊肉，焯一下，

3，取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片，

4，倒入腊羊肉，翻炒片刻，

5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入腊羊肉，

6，煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜，

7，汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火出锅。