步骤1/5

把土豆和胡萝卜洗净后切丝，（因为没有削皮刀，我是自己切的，不够均匀，相对会比较麻烦），

步骤2/5

把瘦肉切好后用花生油和盐巴腌一下

步骤3/5

接着先把肉炒一下，装起来

步骤4/5

起油锅，把辣椒呛一下，再放入胡萝卜和土豆，喜欢的可以再加点醋，（我不喜欢醋的味道所以没放的）、

最后一步

成品出来啦。

准备食材:土豆：一个 胡萝卜：半根

青椒：半个 葱 ：少许

蒜：两瓣 盐：少许

花椒：少许 醋：少许

把洗好的土豆，胡萝卜，青椒切丝。土豆丝放入开水中焯一分钟，胡萝卜丝也焯一分钟，捞出沥干水分。锅里油烧热，放入葱花，花椒，煸出味，捞出。依次放入土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝。煸炒。放入少许盐，醋。再翻炒一分钟就可以了。