很抱歉，我无法找到湖北水利水电职业技术学院汤逊湖校区开始正式教学的时间。不过，一般来说，学校的开学时间会受到各种因素的影响，包括但不限于学校的建设进度、教学计划的安排等等。因此，具体的开学时间可能会因各种情况而有所不同。
建议您联系湖北水利水电职业技术学院的招生部门或者相关负责人，以获取更准确的信息。

湖北水利水电职业技术学院汤逊湖校区的教学活动已经开始了，但是正式的教学安排可能会根据不同的专业和课程有所不同。一般来说，新学期的课程会在开学后的一周内开始，因此您可以关注学校的官方网站或教务处网站，查看具体的教学安排和课程表。如果您有疑问或需要进一步的帮助，也可以联系学校的教务处或学生事务处，以获取更详细的信息。