给大家推荐一款清爽的炖鸡蘸水！一点油都没有，蘸炖鸡的鸡肉超级合适！我记得应该还是从三亚的椰子鸡学回来的！

五一节回老家拿了几只鸡正好炖起来！老家土鸡炖的鸡汤超级鲜美，以前鸡肉就没那么多人爱吃！用这个蘸水蘸鸡肉吃，清爽酸辣，超级好吃！制作也很简单！

第一步：两三瓣蒜和一片老姜切细粒，注意菜板和菜刀都要用熟食专用的。

第二步：再切四五颗小米辣，两根小葱，切细粒。

第三步：挤入柠檬，一颗柠檬可以先挤半个，剩余试一下味道根据喜好再加。用勺子帮助可以把柠檬挤的更干净！注意不要柠檬籽。

第四步：加半勺生抽，一点鸡精。也可以不加鸡精，根据喜好还可以加入蚝油和香菜。

炖鸡的时候把油都撕下来炒青菜，鸡汤清爽，鸡肉蘸蘸水清爽酸辣，老家的纯粮食土鸡超级好吃！