好吃，做法如下

原料：豆腐、自制豆瓣辣椒、郫县豆瓣酱、老抽、水淀粉、新鲜麻椒。

做法步骤：



第1步、买回的豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。



第2步、捞出沥干水分。



第3步、自己做的豆瓣辣椒。



第4步、热锅温油，放入一勺自制豆瓣辣椒。



第5步、加入一勺郫县豆瓣酱。



第6步、小火炒香。



第7步、倒入豆腐，轻轻滑炒开。



第8步、加入半碗开水。



第9步、加入新鲜麻椒，因为是冻冰箱保存，所以有冰渣。



第10步、放入锅里。



第11步、加入老抽，翻炒均匀后盖上盖子焖烧十分钟。



第12步、淀粉加少许清水做成水淀粉。



第13步、豆腐焖好后，倒入水淀粉，翻炒均匀。



第14步、汤汁也收浓郁了，即可关火。



第15步、好吃简单的红烧豆腐

首先把豆腐切块裹上蛋液，煎到金黄捞出备用，然后在锅里热油爆香姜葱蒜，然后放入豆腐，再四圈淋一周酱油，然后煎香，加上一些水就可以了