牛肉 320克

鸡蛋 两个

洋葱 若干

淀粉 10克

做法步骤

1、清洗牛肉

2、切成块，浸在水中去血水，中途多换几次水

3、洋葱少许，或者换为小葱

4、两个鸡蛋打到绞馅机内

5、将洋葱，淀粉，牛肉一起放入绞馅机内

6、将食材一起搅拌，因为是宝宝吃所以搅拌时间久些，或者用料理机

7、将丸子放入沸水中小火煮

8、陆续放入丸子，煮片刻

9、捞出过凉水

10、凉后，放在冷冻里储存，需要用时取出

1/12 准备新鲜牛肉馅600克。



2/12 然后在所有调味料备齐。



3/12 干馒头提前用凉水泡透备用



4/12 牛肉馅加入姜末，姜粉，盐，十三香粉，香油，料酒，少许生抽酱油，白胡椒粉一同放入，在把鸡蛋磕入。



5/12 然后把提前泡透馒头去皮，挤干水分放入牛肉馅中。



6/12 拌均匀添加适量干淀粉。



7/12 拌匀后挤岀牛肉丸子不散就可以了。



8/12 分别挤出牛肉丸子，放平盘中备用。



9/12 锅中放适量食用油，油温七成热分个下入丸子，始中保持中火。



10/12 炸制表面上色，丸子浮起即可。



11/12 捞出控下表面油脂即可享用了