问题所述内容，由于使用的是炖制的方法，所以要注意将排骨中的血水充分的清洗浸泡出去。否则排骨会有比较重的腥味。

将清洗浸泡后的排骨进行焯水，用料酒，葱姜调味。

焯水后的排骨要再次清洗干净，去掉表面的浮沫。同时将玉米也进行焯水，断生去掉生玉米的味道。重新加水，加入排骨炖煮大约一个小时。将玉米放入汤中。调料只需要一点大料，生姜即可。出锅时放入胡椒粉。一点香菜调味。也可以点入一点料油或香油。

1.排骨冷水下锅，加料酒，加姜片，煮出浮沫捞出。

2.放入砂锅中，加胡萝卜，玉米，红枣，盐，倒入清水。

3.小火慢炖，出锅前加枸杞，葱花即可。