从植物中提取的含氮次生代谢化合物有很多种，主要包括以下几类：

1. 生物碱（Alkaloids）：这是一类含氮的天然有机化合物，广泛存在于植物中。生物碱具有多样的生物活性，如抗菌、抗癌等。常见的生物碱有阿托品、吗啡等。

2. 生物碱苷（Alkaloid Glycosides）：这是一类含氮的次生代谢产物，由生物碱和糖分子组成的复合物。一些著名的生物碱苷包括洋地黄苷和喜树碱等。

3. 氰苷（Cyanoglycosides）：氰苷是含有氰基的糖苷，是一类有毒的次生代谢物。常见的氰苷有苦杏仁苷等。

4. 类黄酮（Flavonoids）：这是一类广泛存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等植物中的次生代谢产物。类黄酮具有抗氧化、抗癌等生物活性。常见的类黄酮有槲皮素、橘红素等。

5. 蛋白质：蛋白质是植物中的一种重要次生代谢产物，由氨基酸组成。蛋白质具有生物活性，如酶、激素等。

以上化合物都是从植物中提取的含氮次生代谢化合物。这些化合物具有广泛的生物活性和药理作用，具有很高的研究价值和应用前景。