乙炔气瓶和氧气瓶之间的安全距离应该保持在10米以上。这是因为乙炔气瓶和氧气瓶都是常见的工业气体，它们的混合物在高温下会剧烈爆炸，造成极大的人员伤害和财产损失。

因此，在使用这些气瓶时，必须严格遵守安全规定，保持足够的安全距离，禁止在气瓶附近进行火种、明火等易燃易爆的活动，确保工作环境的安全和健康。

乙炔气瓶和氧气瓶之间的安全距离非常重要。由于乙炔和氧气的特性，它们在接触时可能引发剧烈的燃烧或爆炸。因此，根据安全规定，乙炔气瓶和氧气瓶之间应保持至少20英尺（约6米）的安全距离。这样可以减少两种气体之间的潜在危险，并确保工作环境的安全性。在操作和存储这些气瓶时，必须严格遵守安全规程，以防止事故发生。