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西安镜糕和甑糕的做法(西安镜糕和甄糕的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-05-21 19:59:20作者:YD166手机阅读>>

西安镜糕和甑糕的做法,西安镜糕和甄糕的做法(1)

1、将需要洗净的主料和辅料(糯米、大红枣、红豆、赤小豆)洗净后全部放入电压力锅内并加入适量的水。

2、往电压力锅内放入红糖,红糖加多加少根据个人口味而定,喜欢甜多加一点,不喜欢太甜,少加一点,也可以不加,我一般加4勺。

3、加入红糖后搅拌均匀,静置一夜。

4、葡萄干和花生放置一边,不要加入电压力锅内浸泡,浸泡过的葡萄干和花生煮出来不好吃。

5、浸泡一夜之后,第二天早晨再将葡萄干和花生洗干净,加入电压力锅中再加水一起煮,水的量和平时煮饭差不多,但是为了防止夹生,尽量放水比平时煮饭多一点,这样煮出来的甑糕也很软,但不要多太多。

6、下面就进入了煮的环节,电压力锅食材选择:豆/蹄筋模式,烹饪方式:焖炖,时间是55分钟。

7、55分钟之后,制作完成,香甜糯软。

1.把糯米提前泡12小时为最佳,红枣红豆去核洗干净备用(里面也可以用芸豆,葡萄干)根据个人爱好加

2.容器内铺一层糯米,再铺一层红豆,按照这样再铺一层糯米再铺一层红枣就可以了。加入红糖白糖水(水没过糯米就可以)上锅蒸,选择高压锅最长烹制模式约50分钟就可以了。

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