猪肉馅放酱油，葱花，胡椒粉，姜末，精盐，味素，熟豆油搅拌均匀既可。

羊肉剁碎加入葱花，生抽，姜末，精盐，花椒面，味精，熟豆油搅拌均匀既可。这两种肉馅分别包出饺子，煮熟就可以吃了。

答：猪肉、羊肉水饺的做法是一样的，都是先把肉跺成肉泥，在其中放入泡好的葱姜花椒水打馅至上劲，再加盐，油，香油，蚝油，鸡精等调料搅拌均匀，再她把处理好的蔬菜跺碎放入继续搅拌均匀，面粉和成偏软面团，醒二十分钟即可包饺子。