主料:

鱼1条

辅料:

尖椒1小把 、大蒜1头 、姜20克、 紫苏适量、 食盐1勺、 植物油适量

步骤1

清洗干净

步骤2

切好，备用，大蒜拍扁

步骤3

把鱼洗干净，切好

步骤4

锅洗干净，沥干水，开小火热锅，放油，预热

步骤5

先把鱼头炸几分钟，再放鱼肉小炸一会儿

步骤6

放入水，水盖过鱼一点就好，开大火，盖上盖，也可以多放点水

步骤7

汤开了之后放入辣椒，姜，开中火，盖上盖，基本就不用动它了

步骤8

最后用小火再煮一会儿，放入紫苏，装碗-可以吃了

1、原料：金针菇、龙利鱼、盐、胡椒粉、红薯淀粉、蒜末、姜末、料酒、自制火锅料。

2、龙利鱼片解冻，用清水洗干净沥干。

3、将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟。