主料

手抓饼1片 紫薯泥，20克 芝士碎15克

辅料

黑芝麻2克 蛋液少许

步骤1

紫薯泥是之前做的紫薯三明治剩下的，正好用来做紫薯芝士饼

步骤2

手抓饼上放上紫薯泥和芝士碎

步骤3

像包包子一样包起来翻面拍扁

步骤4

放烤盘上涮上蛋液，洒上黑芝麻

步骤5

放烤箱200度烤20分钟

食材清单

紫薯 500g 、 糯米粉 130g 、 牛奶 110g 、 马苏里拉芝士 适量 、 芝麻 适量

烹饪步骤

1/6

紫薯洗净去皮蒸熟趁热压成泥

2/6

加入糯米粉，牛奶，揉成团

3/6

分成3、40g一份的剂子，捏成碗装，包入马苏里拉芝士，这里也可以加一点香蕉或榴莲，又是另一种味道

4/6

表面粘一层芝麻，稍稍压一下，不然等到吃的时候就掉的差不多了

5/6

平底不粘锅，我用的asahi的全能平底锅，小火加热，不用放油，盖上盖子大概煎6分钟，翻面盖上盖子再煎5分钟即可

最后一步

完成，热的时候会拉丝。