红糖糯米糍是一种传统的中式甜点，以下是制作红糖糯米糍的基本步骤：

准备材料：

糯米粉：适量

红糖：适量

红豆沙或豆沙：适量（作为馅料）

椰蓉或芝麻：适量（用于表面）

糯米团制作：

将糯米粉倒入一个大碗中。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉形成面团。

揉面团至光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，静置10-15分钟。

制作馅料：

如果使用红豆沙，可以直接购买现成的或者自制。

如果自制，需要将红豆煮熟后，加入红糖搅拌均匀，捣成泥状。

包馅：

取一小块糯米面团，用手压成圆饼状。

在圆饼中间放入适量的红豆沙。

将面团边缘捏紧，确保馅料不会漏出。

蒸制：

在蒸锅上铺一层湿布或油纸，防止糯米糍粘锅。

将包好的糯米糍放在蒸锅上。

大火蒸10-15分钟，直到糯米糍变得透明且熟透。

裹椰蓉或芝麻：

蒸好的糯米糍取出，稍微冷却。

将糯米糍在椰蓉或芝麻中滚一滚，使其表面均匀覆盖。

装盘：

将裹好椰蓉或芝麻的糯米糍放在盘子上。

享用：

红糖糯米糍可以趁热享用，也可以冷却后食用。

这是红糖糯米糍的基本做法，可以根据个人口味调整红糖和豆沙的量，也可以使用其他馅料，如花生酱、芝麻酱等。记得在制作过程中保持糯米面团的湿润，以防面团变干。