答:番茄豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，最好买现做的豆腐 不老不嫩的那种 回来泡5分钟 晾干水分， 1起锅烧油 热油下锅不沾货，

步骤 2

2一定要一直的晃动锅底，中小火，这样煎出来的豆腐 金黄金黄的，

步骤 3

两面金黄捞出备用， 一定要多控控油，

步骤 4

剩余煎好豆腐的油，开火 下入！ 准备好的番茄丁 ， 葱花 翻炒至番茄软后加入一勺白开水 (加水为了豆腐更均匀的入味)

步骤 5

加入开水后 放入 = 耗油 生抽 老抽

步骤 6

然后 白糖 鸡精 胡椒粉

步骤 7

然后 准备好 玉米淀粉 勾芡汁 倒入锅中后

步骤 8

放入 煎好的豆腐！

步骤 9

翻炒至均匀入味

步骤 10

最后出锅， 撒点葱花，味道鲜美