食材:五花肉500克，鸡肉250克，生菜250克，蒜10瓣。孜然，辣椒面，盐，洋葱，葱姜糖，蚝油，熟白芝麻，五香粉，花椒，料酒，适量。

做法:

1、肉切条，加料酒，生抽，葱段，姜片蒜片，洋葱段，花椒粒，蚝油，盐，一点糖提鲜，五香粉，抓匀腌制30分钟左右。

2、电饼铛，用上面盖子加热，能保证肉串受热均匀。热锅的同时，可以把孜然，辣椒，盐，糖，黑胡椒，白芝麻混合成撒料。

3、开烤，先不放油把肉串两面烤一小下锁住水分，锅底铺上洋葱，蒜瓣，之后用小油刷，刷油，慢烤，勤刷油勤翻面。嫩老肉串根据个人喜好自行把握，可以用勺子压一压，受热更均匀，一定要烤熟。

开吃了！

五花肉切成小块，尽量有些厚度，太薄一烤就容易干，土豆切片，菜花切成小块，金针菇，香菇都可以拿来烤

步骤 2

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大蒜切片，鱿鱼切成段，烤肉酱放到盘子里，这是两种口味，香辣和原味的

步骤 3

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生菜洗净控水

步骤 4

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锅里不需要放油，直接放入五花肉，可以用五花肉把锅底涂一遍，大火烤就行，注意翻面，快熟的时候刷上烤肉酱，再稍微烤一下加上蒜片用生菜卷上就可以享用了